1、豆瓣菜又叫西洋菜,是我們?nèi)粘I钪谐3霈F(xiàn)的一種蔬菜,在我國湖南、湖北、云貴地區(qū)、兩廣地區(qū)等很多省市都有栽種,豆瓣菜喜水,一般是生長在湖泊邊,水溝、水田里等地,在冬末春初的時候大量上市。
2、豆瓣菜(學(xué)名:Nasturtium officinale R. Br.)是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全體光滑無毛,單數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉片3-9枚,寬卵形、長圓形或近圓形,小葉柄細(xì)而扁,葉柄基部成耳狀,略抱莖,總狀花序頂生,花多數(shù),萼片長卵形,花瓣白色,倒卵形或?qū)捠切?,果柄纖細(xì),花柱短,花期4-5月,果期6-7月。