白術(shù)一般指的生白術(shù)，用沙土或者麥麩拌炒之后稱為炒白術(shù)，炒白術(shù)有分為灸白術(shù)、焦白術(shù)和土炒白術(shù)三種。主要用于治療脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安 等病癥。白術(shù)的炮制方法不同，功效也有所差異：

1、生白術(shù)偏向于 健脾、通便

2、炒白術(shù)（炙白術(shù)）偏向于 燥濕 。

3、焦白術(shù)偏向于 溫化寒濕、收斂止瀉 。

4、土炒白術(shù)偏向于 健脾和胃、止瀉止嘔 。