1、有效預(yù)防腦卒中發(fā)生.腦卒中的危險(xiǎn)因素除了我們常說的吸煙、高血壓、糖尿病、高血脂之外,高半胱氨酸增高也被確認(rèn)為是造成腦卒中的一個(gè)重要因素。高半胱氨酸是人體新陳代謝過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物,其在血液中的水平與冠狀動(dòng)脈病變有一定關(guān)系,水平越高,發(fā)生病變的冠狀動(dòng)脈血管也相應(yīng)增多。高半胱氨酸可在葉酸和維生素B12的輔助下代謝為其他氨基酸,這是降低血液中高半胱氨酸水平的途徑之一。所以,適當(dāng)補(bǔ)充葉酸可以降低心腦血管發(fā)病幾率,預(yù)防腦卒中的發(fā)生。由于大眾缺乏自覺從食物中補(bǔ)充葉酸的意識(shí),國外一些國家甚至要求在食品中推行葉酸強(qiáng)化。

2、延緩老年癡呆.補(bǔ)充葉酸還可以幫助老年朋友延緩老年癡呆癥，而這對(duì)于健康長壽很有意義。美國食品與藥物管理局批準(zhǔn)嬰兒奶粉中可以添加葉酸,作為一種健康食品添加劑,葉酸能促進(jìn)嬰幼兒腦細(xì)胞生長,并有提高智力的作用。而對(duì)于老年人,葉酸也能起到營養(yǎng)神經(jīng)的作用。充足的葉酸不僅能減少人體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)腦血管的損傷,還有助于減少腦神經(jīng)損傷造成的認(rèn)知能力下降以及老年癡呆。

3、預(yù)防老年貧血.貧血是十分常見的情況，尤其是對(duì)于老年人來說，而葉酸可以改善這種情況。要知道人到了老年,造血系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)一定程度的退化,容易出現(xiàn)老年性貧血。除了缺鐵導(dǎo)致貧血以外,缺乏葉酸也會(huì)造成老年人貧血。葉酸是人體細(xì)胞生長和繁殖所必需的物質(zhì),是機(jī)體造血的原材料之一。缺少葉酸會(huì)導(dǎo)致紅血球出現(xiàn)異常,紅細(xì)胞的成熟也會(huì)受阻,臨床上表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血,患者會(huì)出現(xiàn)面色蒼白、精神萎靡、健忘、失眠以及胃腸功能紊亂等不良癥狀。葉酸缺乏性貧血的老年人可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸片補(bǔ)充葉酸,雖是健康保健品,也不可多吃。