1、打入4勺面粉到碗里待用。面粉加入水調(diào)成稠狀，水與面粉比例是1：3，用手?jǐn)嚢杈鶆?把面疙瘩盡量捏散。
2、鍋里倒入一點點熟植物油，再倒入調(diào)好的面糊可以提前把油燒熟，然后冷卻至溫?zé)?，不然面糊下鍋會炸油。如果面糊下鍋結(jié)塊的話，適量加入涼水?dāng)嚢?，如果覺得顏色不夠可以再加點老抽 到你滿意的顏色為止。
3、期間一定要不停貼著鍋底攪拌 直至面糊變成略稠的醬，再將剛才備用的油倒入面醬迅速攪拌至融合，然后關(guān)火 放置冷卻裝瓶放入冰箱。
1、打入4勺面粉到碗里待用。面粉加入水調(diào)成稠狀，水與面粉比例是1：3，用手?jǐn)嚢杈鶆?把面疙瘩盡量捏散。
2、鍋里倒入一點點熟植物油，再倒入調(diào)好的面糊可以提前把油燒熟，然后冷卻至溫?zé)?，不然面糊下鍋會炸油。如果面糊下鍋結(jié)塊的話，適量加入涼水?dāng)嚢?，如果覺得顏色不夠可以再加點老抽 到你滿意的顏色為止。
3、期間一定要不停貼著鍋底攪拌 直至面糊變成略稠的醬，再將剛才備用的油倒入面醬迅速攪拌至融合，然后關(guān)火 放置冷卻裝瓶放入冰箱。