1、首先我們準(zhǔn)備大約280毫升左右的溫開(kāi)水，40度左右就可以了，然后在里邊加上三克的酵母粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓酵母粉完全化開(kāi)。

然后將面筋粉一點(diǎn)一點(diǎn)地加入到清水當(dāng)中，面筋粉的吸水性很強(qiáng)，所以和其他的和面的步驟不一樣，是需要把粉倒入到水當(dāng)中的。

2、這樣比例活出來(lái)的面團(tuán)是比較硬的，面團(tuán)硬一點(diǎn)的話，做出來(lái)的面筋口感更好，然后蓋上保鮮膜，讓其充分進(jìn)行發(fā)酵！發(fā)酵好之后，大家千萬(wàn)不要像我們平時(shí)蒸饅頭一樣，排空氣體，這你就錯(cuò)了，直接不用管它，準(zhǔn)備一個(gè)淺口的盤(pán)子，在盤(pán)子的底部抹上一層油，直接把發(fā)酵好的面團(tuán)放入到盤(pán)子上面，表面抹均勻！

3、蒸鍋中放水，然后先把水煮開(kāi)，之后再把盤(pán)子連帶面團(tuán)放入到籠屜上面中，最多20分鐘就可以出鍋！