1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。