1、主料：冷面400g。

2、調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，醋適量，芝麻油適量，元貞糖適量，黃瓜適量，辣白菜適量，芝麻適量，西瓜適量，香菜適量。

3、將冷面撕開，用水侵泡。

4、黃瓜絲、香菜絲備用。

5、取適量糖放入碗中。

6、加入醋。

7、加入醬油。

8、放入香油。

9、加入少許鹽。

10、放入少許芝麻。

11、加入冰鎮(zhèn)水。

12、水開后加入泡好的冷面，開鍋后關(guān)火蓋蓋燜5——7分鐘即可。

13、煮好后的冷面用涼水過涼，控水。

14、將冷面放入調(diào)好的湯中。

15、加入辣白菜。

16、加入黃瓜、香菜。

17、加入一片西瓜，拌勻即可食用。