1、將原料小河蝦350g，姜片，鹵水汁150ml準(zhǔn)備好。
2、小河蝦用水沖著洗凈。
3、鍋內(nèi)放水，放入姜片，小河蝦，大火燒開。
4、煮至小河蝦變紅，撇凈浮沫。
5、小河蝦撈出控凈水。
6、鍋內(nèi)加入鹵水汁和3-4倍的清水，鹵汁有咸味，可依個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味。
7、將小河蝦倒入鍋中，大火燒開。
8、鍋?zhàn)訜_后轉(zhuǎn)小心，鹵制10分鐘。
9、小河蝦連同鹵汁放涼，倒入保鮮盒，密封放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可，熱吃也可以。