1、準(zhǔn)備500克綠豆（要顆粒飽滿的）放入無(wú)油的盆里。

2、倒入1000克開(kāi)水，用無(wú)油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。

3、放在避光的地方泡一夜。

4、這是第二天早上綠豆芽的狀態(tài)，已經(jīng)開(kāi)始有一點(diǎn)點(diǎn)的小芽出現(xiàn)了。

5、在豆芽的盆上蓋上一塊干凈無(wú)油的布，再放上一個(gè)比下面盆略大一些的盆。

6、如圖所示控干凈盆里的水分（每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右）。

7、在上面的盆上壓上重物。