1、蠶豆剝好在7成熱油中煸炒3分鐘出鍋備用。
2、雞蛋在7成熱油中炒好備用。
3、蠶豆雞蛋放一起煸炒。
4、加入少許味精雞鹽后,出鍋裝盤。
5、炒雞蛋時(shí),油不可太熱,焦糊了就不好看了。
6、雞蛋不要全部炒凝時(shí),就將蠶豆瓣倒入,這樣會(huì)有些牽連,味道更好。
1、蠶豆剝好在7成熱油中煸炒3分鐘出鍋備用。
2、雞蛋在7成熱油中炒好備用。
3、蠶豆雞蛋放一起煸炒。
4、加入少許味精雞鹽后,出鍋裝盤。
5、炒雞蛋時(shí),油不可太熱,焦糊了就不好看了。
6、雞蛋不要全部炒凝時(shí),就將蠶豆瓣倒入,這樣會(huì)有些牽連,味道更好。