1、首先將芹菜在清水中沖洗，去除表面的泥土等雜質(zhì)。在用刀將根去除。

2、洗凈之后，摘除上面的葉子，很多人不喜歡吃芹菜葉，可以將其全部去除。

3、之后再進(jìn)行清洗，此時(shí)清洗就相對簡單。沒有葉子的阻礙，上面的雜質(zhì)等清洗較為方便。

4、然后就可以進(jìn)行切芹菜，芹菜可以用刀切成兩部分，然后合在一起進(jìn)行切。切成2厘米左右的長度就可以，不需要太長。

5、切好的芹菜在放入洗菜籃中，此時(shí)上面的雜質(zhì)很少，但是切成段之后有些難洗的雜質(zhì)都出來了，方便清洗。

6、上面殘留的一些葉子可以不需要在清除，稍微有些菜葉是不影響食用的。