1、將菜市購(gòu)買的花甲螺清洗一下，并且將配菜準(zhǔn)備好，紫蘇和酸筍切好放置盤子中。
2、將花甲螺放入燒開的水中，使其兩邊殼開裂出來，使得里面的西沙充分出來，并且把剩余的水過濾倒掉，只留下花甲螺。
3、在鍋里加入花生油，倒入已經(jīng)過濾好的花甲螺，進(jìn)行翻炒。
4、等螺炒的差不多了，加入配菜紫蘇、酸筍和辣椒，繼續(xù)翻炒，使其充分入味。
5、放入鹽和少量味精，繼續(xù)翻炒，火候夠了就可以出鍋了。
1、將菜市購(gòu)買的花甲螺清洗一下，并且將配菜準(zhǔn)備好，紫蘇和酸筍切好放置盤子中。
2、將花甲螺放入燒開的水中，使其兩邊殼開裂出來，使得里面的西沙充分出來，并且把剩余的水過濾倒掉，只留下花甲螺。
3、在鍋里加入花生油，倒入已經(jīng)過濾好的花甲螺，進(jìn)行翻炒。
4、等螺炒的差不多了，加入配菜紫蘇、酸筍和辣椒，繼續(xù)翻炒，使其充分入味。
5、放入鹽和少量味精，繼續(xù)翻炒，火候夠了就可以出鍋了。