1、卷心菜也叫包菜、蓮花白、洋白菜等，是十字花科蕓薹屬植物，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

2、卷心菜可以和多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜絲色拉，也可以加工成酸泡菜食用。

3、卷心菜有防癌的功能，對(duì)于胃潰瘍也有一定的療效，是治療胃潰瘍的佳品，還可防治腹瀉。卷心菜可以作為抗生素使用，具有抗菌消炎作用，吃卷心菜的話對(duì)于預(yù)防咽喉腫痛的情況有改善的作用，還能有預(yù)防疼痛，出現(xiàn)的蚊蟲叮咬的情況有治療的作用，還能預(yù)防壞血病。