1、將桃子洗干凈，罐頭瓶子消毒備用，桃子選稍微硬一點(diǎn)的，桃子和冰糖的比例6：1。

2、用小刀順著桃子的邊縫劃一圈，要?jiǎng)澩?，順著桃核劃刀?/p>

3、雙手握著桃子扭兩下掰開，之后把果核和果肉分開，在把表皮去掉。

4、把消掉皮的桃子放到談鹽水中浸泡5分鐘左右。

5、根據(jù)個(gè)人喜好，把桃子切成大小適中的塊，一個(gè)桃子大概能切6-8塊左右。

6、之后把切好的桃子放到罐子中到適量的水放入適量的冰糖，放到蒸鍋上蒸30分鐘左右。

7、蒸好的罐頭出鍋后，馬上用毛巾把蓋子擰緊，擰緊后會(huì)有砰的聲音就表示密封好了。

8、之后把罐頭放涼，涼后在放入冰箱冷藏1天后在開啟，完成。