1、桂圓綠茶。做法：將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。功效：對貧血、牙齒松動(dòng)、氣虛、神經(jīng)衰弱、身體疲勞等癥狀有防治作用。

2、桂圓紅棗茶。材料：干紅棗250（去核后凈重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。做法：將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。桂圓去殼去核。、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。放入干凈的玻璃瓶中封存。7、飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯?。功效：具有安神補(bǔ)血豐胸、健腦益智的功效。

3、桂圓燉豬肉。材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。做法：豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油里過一下。肉撈出來，油鍋里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發(fā)得差不多時(shí)加熱水（有高湯的話就用高湯）直到?jīng)]過肉為止。等到鍋大開的時(shí)候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個(gè)小時(shí)。然后適量加鹽，如果這時(shí)肉已經(jīng)燉到可以輕松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分鐘。蓋好蓋子關(guān)火在燜30分鐘。如果肉在一個(gè)小是后還不太爛，就繼續(xù)燉30-40分鐘，然后家糖，收汁兒，再燜。

4、桂圓燉雞肉。材料：150克雞肉，30克當(dāng)歸以及100顆桂圓肉，其他配料。做法：當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時(shí)，調(diào)味供食用。功效：養(yǎng)血益顏，但是感冒發(fā)熱者不宜服用。