1、1碗蘭州牛肉拉面(500.0克)593大卡。拉面熱量：119 大卡（100克）。

2、每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感.所以,每天攝入適量的面條,并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

3、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)。一般來說,越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì).當(dāng)然,制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異.比如,北方的面為了使面更筋道,會(huì)加一些鹽來醒面,這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng),所以不必?fù)?dān)心。

4、一天當(dāng)中吃面條最好的時(shí)間是中午,早上一般需要補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì),而晚上吃面條不容易消化,容易導(dǎo)致脂肪堆積。相對(duì)來說,中午吃面條,能有好的飽腹感和充足的消化時(shí)間,能為下午活動(dòng)提供必需的能量,不易導(dǎo)致發(fā)胖。