1、面粉500g,溫水280g,（烙餅的面和的軟一點(diǎn)好吃）全部倒入面包桶內(nèi)。10分鐘搞定。

2、開始做油酥；（大碗內(nèi)放入適量干面粉、鍋燒熱放入適量油，大火把油燒7 8成熟倒入裝有干面粉的白鋼碗內(nèi)）。

3、用筷子攪拌均勻。加入鹽、五香粉。再加入蔬菜調(diào)味料。

4、把油酥?jǐn)嚢杈鶆?。和好的面團(tuán)從面包桶里取出，蓋上保鮮膜餳10~15分鐘。

5、餳好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄面片。抹上油酥，用手抹均勻讓面皮上都沾有油酥。面皮全部涂抹均勻油酥。

6、抹好油酥的大面皮用手從一頭往上卷，邊抻邊卷。卷好的大長卷。用手揪成大小均勻的劑子。

7、劑子的兩頭分別用大拇指和食指捏住，往相反的方向拉起錯開擰一下。擰好的劑子放在手心里，兩手掌對壓一下。

8、做好的餅坯子。電餅鐺提前預(yù)熱后，把餅坯子放入電餅鐺內(nèi)，用手指壓成薄一點(diǎn)的餅。

9、兩面呈金黃色后用毛刷刷少許油，反復(fù)翻轉(zhuǎn)2~3次即可成熟了。烙好的酥餅裝盤就可以食用了。