1、分量：盡管陳皮泡茶可養(yǎng)生，但并非放得越多效果就越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現(xiàn)茶感苦澀或茶味過淡的情況。正確分量：一個完整三瓣狀的陳皮（重約8克）配250毫升左右水。

2、方法：煮之前，先清洗除掉表面的灰塵雜質(zhì)；取陳皮隨冷水下壺，煮開后再改文火煮三到五分鐘。

3、五年以下的陳皮，口感稍苦，更適用于煲湯煮菜或作烹飪調(diào)料；若用于泡茶，則可能出現(xiàn)口感帶苦、酸、澀的情況。泡茶推薦五到十年左右陳皮，口感甘醇。當然，越陳久的陳皮，氣味口感越佳。