1、做法：魚走油鍋，撈出。然后翻炒番薯，加水加鹽燜，放入魚，放入醬油老酒，燜鍋十分鐘左右出鍋。
2、紅田魚屬鯉科魚類。是一種變種的鯉魚，雖出自稻田而無泥腥味，肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富，據(jù)分析測定，肌肉中的氨基酸組分完全，尤其是鮮味氨基酸、鐵、鋅礦物元素、鱗片富含卵鱗脂其含量高于一般淡水魚類。具有健腦、提高智力，防衰老、防弱智、防病、美容等功能。
1、做法：魚走油鍋，撈出。然后翻炒番薯，加水加鹽燜，放入魚，放入醬油老酒，燜鍋十分鐘左右出鍋。
2、紅田魚屬鯉科魚類。是一種變種的鯉魚，雖出自稻田而無泥腥味，肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富，據(jù)分析測定，肌肉中的氨基酸組分完全，尤其是鮮味氨基酸、鐵、鋅礦物元素、鱗片富含卵鱗脂其含量高于一般淡水魚類。具有健腦、提高智力，防衰老、防弱智、防病、美容等功能。