1、主料：牛里脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋蔥1/2個。

2、調(diào)料：色拉油1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

3、將牛里脊肉切成小方丁；將蔬菜切成均勻的小方??；

4、將肉放在碗中，放入適量的生粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒；

5、用手抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏12小時(shí)；將肉和蔬菜用竹簽串起來；

6、烤盤里鋪上錫紙，鋪入肉串，淋上適量的色拉油，用錫紙蓋起來；

7、送入烤箱，放中層，上下火，180度烤15-20分鐘；

8、烤好打開烤箱，打開錫紙，撒上適量黑胡椒粉，開吃拉。