1、取一只碗，倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水，混合均勻至無顆粒狀。

2、將混合均勻的面糊放入蒸鍋，水沸后，中火蒸制25分鐘取出，稍稍放涼待用。

3、小貼士：蒸制的時間與容器、火的大小、水的量都有關(guān)系，但不要蒸制時間過長。

4、在案板上鋪一層保鮮膜，放上面團，再鋪一層保鮮膜，用搟面杖輕輕搟開，搟平搟成長方形，然后撕去上層保鮮膜，用勺子把豆沙均勻的鋪上糯米面皮，然后卷起，放在一邊。

5、在案板上撒上椰蓉，把糯米卷放上去滾滾，均勻的粘上椰蓉后，用刀切小塊。

6、小貼士：用刀切糯米卷時，事先刀上沾點水，更容易切，稍稍變形也沒關(guān)系，用手捏捏整整即可。