1、梨用小蘇打，鹽水浸泡清洗干凈，一切二，切塊，切丁去核，裝碗，姜切片，棗一切二，切條去核。

2、梨放入攪拌機(jī)，放入紅棗，按按鈕，開(kāi)始攪拌，打成泥，攪拌均勻。

3、開(kāi)大火，煮沸，沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮45分鐘，并多次攪拌，盛出放入篩子，擠壓汁水。

4、留取汁水，倒掉梨渣，取一大碗汁水，放入川貝，放入冰糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制兩小時(shí)以上。

5、熬制時(shí)要多次攪拌均勻，熬至粘稠，冷卻后加入蜂蜜，再攪拌均勻即可。