1、將干紅辣椒、姜、蒜苗洗凈，切好，備用。

2、將豬舌頭洗凈，瀝干水分，備用。

3、干酸豆角泡發(fā)，洗凈，瀝干水分備用。

4、將瀝干水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍干，出鍋，備用。

5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入干紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最后加入炒好的豬舌，加入適量醬油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜葉，翻炒幾個(gè)來(lái)回出鍋。

6、出鍋，盛飯，開(kāi)吃。