1、冷油加入紫草，小火慢慢熬，熬出紫草的顏色。
2、油熬紫草從來的顏色非常紅，這是做紅油的關(guān)鍵，不但紅，而且香。我們從不用色素的，把紫草過濾丟棄。
3、把油入鍋，加入所有準(zhǔn)備好的香料入油里炸出香味后丟棄。再加入姜蓉，蒜蓉，蔥白蓉，小火熬至干水，聞到香味。
4、加入辣椒粉，小火慢慢熬，一邊攪拌，注意不能弄糊了。等辣椒粉浮起即可出鍋。
1、冷油加入紫草，小火慢慢熬，熬出紫草的顏色。
2、油熬紫草從來的顏色非常紅，這是做紅油的關(guān)鍵，不但紅，而且香。我們從不用色素的，把紫草過濾丟棄。
3、把油入鍋，加入所有準(zhǔn)備好的香料入油里炸出香味后丟棄。再加入姜蓉，蒜蓉，蔥白蓉，小火熬至干水，聞到香味。
4、加入辣椒粉，小火慢慢熬，一邊攪拌，注意不能弄糊了。等辣椒粉浮起即可出鍋。