1、主料：餃子皮適量 輔料：油適量

2、準(zhǔn)備好材料。（用的是包餃子剩下的餃子皮）

3、取3張餃子皮，用手拉住兩端稍稍抻一下。

4、取一把鋒利點(diǎn)的刀，在抻好的皮子上劃上三刀。

5、然后取其中一頭，往中間的劃刀處穿過(guò)去，稍稍整理下。

6、按同樣的方法依次做好所有的餃子皮，碼好。鍋中倒入適量的油，六成熱。

7、分次做好的生坯放入鍋中，大火轉(zhuǎn)中小火慢慢炸透，中間可以用筷子翻下。

8、等餃子皮炸至成金黃色的時(shí)候就可以出鍋，控干油份，餃子皮薄脆就做好啦~