1、良姜在鹵水中用量：每五十千克鹵水中放良姜約三十到四十克。

2、良姜，又稱小良姜、高良姜，是多年生草本植物，根莖呈圓柱形。良姜具有清新芳香的氣味，有節(jié)，節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片，節(jié)上生根。

3、良姜辛散溫通，能散寒止痛，為治胃寒脘腹冷痛之常用藥，每與炮姜相須為用。良姜性熱，能溫散寒邪，和胃止嘔。治胃寒嘔吐，多與半夏、生姜等同用;治虛寒嘔吐，常與黨參、茯苓、白術(shù)等同用。