1、食材：粳米粉、土豆、白糖、食用堿。
2、在清水鍋中加入白糖。
3、加入食用堿。
4、加熱至白糖融化，關(guān)火。
5、接著，合入擦成絲的土豆和粳米粉。
6、然后，快速順時(shí)針攪拌至無(wú)顆粒面團(tuán)。一定攪拌均勻，不然吃起來(lái)有顆粒感。
7、在蒸鍋，墊上油紙。手上沾點(diǎn)油把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)大小差不多的團(tuán)子。上鍋開(kāi)始蒸了，大火蒸20分鐘即成。
1、食材：粳米粉、土豆、白糖、食用堿。
2、在清水鍋中加入白糖。
3、加入食用堿。
4、加熱至白糖融化，關(guān)火。
5、接著，合入擦成絲的土豆和粳米粉。
6、然后，快速順時(shí)針攪拌至無(wú)顆粒面團(tuán)。一定攪拌均勻，不然吃起來(lái)有顆粒感。
7、在蒸鍋，墊上油紙。手上沾點(diǎn)油把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)大小差不多的團(tuán)子。上鍋開(kāi)始蒸了，大火蒸20分鐘即成。