1. 300g面留出兩湯匙，其余和好面，蓋上保鮮膜備用

2. 起鍋放依次下大米，茶葉，白糖開中火

3. 鍋內(nèi)放入蒸簾，醬好的五花肉放蒸簾準備熏肉

4. 蓋鍋蓋，保持這個火侯3、4分鐘，關(guān)火，不要打開鍋蓋，繼續(xù)熏制。

5. 另起爐灶，鍋內(nèi)倒入少許油，待油燒至六成熱澆到預(yù)留好的面粉上，攪拌，油酥做好了！

6. 面團搟成薄片，刷油酥

7. 對折

8. 再刷油酥，對折

9. 用手把方形面捏成圓餅

10. 搟薄開烙

11. 翻兩回面基本就成熟了

12. 切成兩半

13. 有好多層

14. 這時候肉熏好了，出鍋，切片

15. 抹醬，夾肉，香蔥