1、投入多少資金

2、店鋪選址

3、自營OR加盟

4、中式裝修

5、服務(wù)員服裝

6、菜品優(yōu)質(zhì)

投入多少資金:首先，要看自己能投入多少，除了自有資金，還可以考慮抵押貸款獲得資金。計算完可以投入的資金后，就接下來下一步店鋪的選址。

店鋪選址:中餐廳的店鋪選址，先要看你中餐廳的定味，是小吃快餐、還是地方特色菜等，小吃快餐類可以選址離地鐵站、火車站、公交站比較近的地方，這里人流量大，而且需要小吃快餐的人群多。如果是地方特色菜，可以選在購物中心、風(fēng)景區(qū)旁的美食街等，這里的人對口味的要求更高。

自營OR加盟:如果你有自己比較拿手的菜品，或者可以請到比較優(yōu)秀的廚師，可以以自營的方式來開店；如果你自己沒有比較拿手的菜品，也很難請到廚師，也可以考慮加盟的方式，中餐廳現(xiàn)在也有很多優(yōu)秀的品牌，如果要加盟每年會要交一些加盟費，但加盟的好處是有技術(shù)和裝修自持，而且推廣的費用會節(jié)省一些。

中式裝修:如果想開一家比較有規(guī)模的中餐廳，在裝修方式也要比較考究，小編建議可以中式裝修方式，并且可以裝得古仆淡雅些，每個包房也以中式的名字命名，這樣更顯餐廳的文化內(nèi)涵。餐廳中可以用一些中式的香薰，比如檀香等。

服務(wù)員服裝:服務(wù)員的服裝也要比較考究，也可以選擇中式的服裝，比如旗袍等中國特色的服裝，服裝的顏色要和你的裝修的色彩搭配好，不能顯得唐突，要看起來是一個整體。

菜品優(yōu)質(zhì):以上幾點說的是吸引顧客的方法，想留住顧客最主要還是菜品好吃，所以要在菜品味道和種類上多鉆研，這點是要花心思最多，也是最長久要用心的地方。