1、排骨兩根洗凈。
2、將排骨切成段，用鹽、生抽、生粉腌制2小時(shí)。
3、鍋里加水，冷水將排骨入鍋，燒開。
4、水開后將排骨取出洗凈。
5、再將排骨入鍋，加水蓋過排骨，加生抽、料酒、白糖、大蔥、八角、桂皮燒開，文火燉1小時(shí)。
6、這時(shí)候有時(shí)間可以做個(gè)盤飾，裝盤的時(shí)候好看點(diǎn)。
7、待排骨軟爛后，大火收濃汁液，就可以上盤了。
1、排骨兩根洗凈。
2、將排骨切成段，用鹽、生抽、生粉腌制2小時(shí)。
3、鍋里加水，冷水將排骨入鍋，燒開。
4、水開后將排骨取出洗凈。
5、再將排骨入鍋，加水蓋過排骨，加生抽、料酒、白糖、大蔥、八角、桂皮燒開，文火燉1小時(shí)。
6、這時(shí)候有時(shí)間可以做個(gè)盤飾，裝盤的時(shí)候好看點(diǎn)。
7、待排骨軟爛后，大火收濃汁液，就可以上盤了。