1、納西烤肉
2、麗江蜜餞
3、麗江街邊炸土豆
4、炸水蜻蜓
5、黑山羊火鍋
6、麗江粑粑
7、米灌腸
8、麗江臘排骨火鍋
9、雞豆涼粉
10、麗江酥油茶
納西烤肉 特色指數(shù)——★★★★★★ 主料是豬五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感松脆。
麗江蜜餞 特色指數(shù)——★★★★★ 20余種口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、蘋果……塊塊晶瑩透亮,似成色極佳的黃玉,味道五花八門,口感香甜。辣椒味蜜餞味道很特別,叫人入口難忘。
麗江街邊炸土豆 特色指數(shù)——★★★★★ 將炸好的土豆用竹簽穿上,切口撒上鹽粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉,味道香辣可口。
炸水蜻蜓 特色指數(shù)——★★★★★ 水蜻蜓是從水里撈上來(lái)的蜻蜓幼蟲,個(gè)頭和蜻蜓成蟲差不多大小,但沒(méi)有翅膀。經(jīng)油一炸,體呈微黃??诟杏炙钟窒悖肟诔赡?。
黑山羊火鍋 特色指數(shù)——★★★★★ 黑山羊火鍋位于金凱廣場(chǎng)。特點(diǎn)肉質(zhì)新鮮嫩,與一般的羊肉不同,且?guī)ぃ愦箫柨诟!?/p>
麗江粑粑 特色指數(shù)——★★★★★ 主要原料是當(dāng)?shù)氐木溍妫偌由匣鹜?、化油、糖等佐料,將其調(diào)勻,揉制成層。吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。
米灌腸 特色指數(shù)——★★★★★ 米灌腸是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然后灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋,是麗江開(kāi)辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店,有80余年歷史。
麗江臘排骨火鍋 特色指數(shù)——★★★★★ 從麗江古城出來(lái)到象山市場(chǎng),那里有很多大大小小的攤子,整條街都是臘排骨火鍋的店,整面墻掛著排骨,甚是壯觀。一鍋約要48元。
雞豆涼粉 特色指數(shù)——★★★★ 幾乎每間店里都有雞豆粉賣,而且雞豆粉的吃法也有很多種,如雞豆涼粉,煎雞豆糕等?! ←惤u豆涼粉除涼食外,還可熱吃。涼吃大多在暑季,粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節(jié),粉塊在平底鍋兩面煎黃,按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。
麗江酥油茶 特色指數(shù)——★★★★ 麗江酥油茶味道濃郁,初次品嘗最好要甜味的,通常只有藏民才喝的慣咸的酥油茶。去玉龍雪山之前喝半壺,能保持體力,由于屬熱性易上火切忌多飲。