1、鮮蝦500克，干辣椒、姜末各適量。
2、醬油、醋、鹽、淀粉各適量。
3、鮮蝦洗凈去泥線，將蝦尾剪開，用醬油、醋、姜末、鹽、淀粉調(diào)勻腌幾分鐘，備用。
4、油鍋燒熱，把鮮蝦下油鍋炸熟至外酥撈出控油，然后下入干辣椒翻炒出至糊辣味時，再加入炸好的蝦，翻炒幾下即可。
1、鮮蝦500克，干辣椒、姜末各適量。
2、醬油、醋、鹽、淀粉各適量。
3、鮮蝦洗凈去泥線，將蝦尾剪開，用醬油、醋、姜末、鹽、淀粉調(diào)勻腌幾分鐘，備用。
4、油鍋燒熱，把鮮蝦下油鍋炸熟至外酥撈出控油，然后下入干辣椒翻炒出至糊辣味時，再加入炸好的蝦，翻炒幾下即可。