1、世界上第一家星巴克店

2、鮭魚(yú)鮭魚(yú)

3、螃蟹宴

4、海鮮雜膾濃湯

5、以帶半殼生食最鮮美

世界上第一家星巴克店就在派克市場(chǎng)，建于1912年，也是唯一使用棕色的美人魚(yú)店徽的店，其它星巴克店就只能使用綠色店徽。這家店里沒(méi)有座位，門(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，慕名而來(lái)的世界各地的星巴克粉絲為的是能在這里喝上一杯咖啡或者買點(diǎn)紀(jì)念品。咖啡的價(jià)格不貴，每杯約3到4美圓。

鮭魚(yú)鮭魚(yú)以Chinook(King)和Coho肉細(xì)油多，屬鮭魚(yú)的品。Chinook鮭魚(yú)有四種作法，保證讓你齒頰留香，意猶未盡；一、和黑豆醬一起炙烤，上菜時(shí)加酸醬(sour cream)和辣蕃茄醬；二、加橄欖油和醬酒一起烤；三、加俄勒岡特產(chǎn)的榛果去烤，上菜時(shí)澆Buerre Noira；四、加風(fēng)干蕃茄和紫蘇奶油一起烤。Coho鮭魚(yú)則有兩種作法：高湯煮過(guò)后，加黃瓜酸醬及蒔蘿醬；另一種是原味烤后，配透明木莓醬

螃蟹宴十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之時(shí)，先清蒸而后沾醋吃是大家所習(xí)慣的吃法，以下四種佐料也可嘗試：奶油醬；由蒜、檸檬汁和橄欖油調(diào)制而成的意大利醬(Italiano)；由弟戎芥菜和波本威士忌酒攪拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise)，及黑豆醬(black bean)。

海鮮雜膾濃湯(Chowder)用蛤或魚(yú)，加馬鈴薯、洋蔥燉成黏稠狀的濃湯。Chowder大致可分為四種：Bouillabaisse，包括魚(yú)、蔬菜、洋蔥和番紅花燉成的法式海鮮濃湯；Cioppino用的是帶殼的螃蟹、蝦和蛤；Bisque是以龍蝦、大蝦和螫蝦裹上面粉而制作；Gumbo則是加上秋葵味。Chowder有白色Cream Chowder和紅色Chowder兩種，后者是因加了蕃茄的緣故。

以帶半殼生食最鮮美，但淺炸鮮蠔亦值得嘗試，如紅綠蠔是裹著紫蘇和紅椒紫蘇下去油炸，所以有紅綠兩色，帕默森蠔是生蠔帶半殼，連蒜草奶油和帕默森起司一起烤；波本蠔是在炸蠔上澆些波本酒、紅糖和弟戎醬，是最受人喜愛(ài)的一道菜；黑豆蠔則為日本人所偏愛(ài)。