酸奶 酸奶在室溫下存放，其中的乳酸菌會很快死亡，失去部分保健價值，而且口感也過于酸。防菌措施：如果在超市如果看到在室溫下賣的酸奶，就算有打折銷售，也最好不要買。如果在冰箱中存放，最好在48小時之內(nèi)喝完，如果開封，幾小時內(nèi)必須喝完。

冷盤 夏天大家會喜歡吃個爽口開胃的冷盤，其實冷盤也是細菌的聚集地。研究發(fā)現(xiàn)，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。防菌措施：避免選擇熟食店的冷盤。外出就餐時，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。

熟肉制品 熟肉制品當中可能滋生細菌，甚至是多種危險的致病菌。防菌措施：每次不要做過多菜，每餐盡量都將食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深處靠內(nèi)壁的地方，或者放入保鮮盒中。

注意事項

以上這些食物，就是很容易滋生細菌的。因此，我們在吃這些食物的時候，要注意保持這些食物的干凈和衛(wèi)生，不要將這些食物長時間的暴露在空氣中，以免讓食物容易滋生細菌，影響你的健康飲食。