食物在口腔咀嚼時，不僅是味覺享受，而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化，從而減輕腸胃道的負擔(dān)。如果吃流質(zhì)或是半流質(zhì)的食物，如稀粥、面條，往往沒有經(jīng)過仔細咀嚼就被吞入胃中，缺少初步消化過程，反而增加胃的負擔(dān)。胃潰瘍患者要遵循以下飲食原則。

細嚼慢咽、規(guī)律飲食、少吃零食，以防止胃腸正常消化活動紊亂。

飲食要注意營養(yǎng)，不用規(guī)定特殊食譜。小麥、玉米、雜糧等對胃黏膜有營養(yǎng)作用，應(yīng)該多食用。面片、玉米粥、豆?jié){、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，且中和胃酸的能力強，對胃黏膜沒有機械性刺激，也宜于食用。

盡量少吃過酸、過甜、過于辛辣的食物，不飲濃茶和咖啡。盡可能不使用解熱鎮(zhèn)痛類藥物，必須使用時，要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

注意事項

飲食不宜過飽，以免胃竇部擴張，使胃泌素分泌增加，胃酸分泌增加。