1、一般來(lái)說(shuō)，熬中藥用砂鍋、陶瓷鍋或者是玻璃鍋，建議不要用金屬類的鍋，因?yàn)檫@些過(guò)容易在空氣中，氧化和中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使得中藥有一定的影響。
2、砂鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)材質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且傳熱慢，受熱均勻，不容易糊鍋是很好的，熬藥的砂鍋。因此，在選用中藥熬制的鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇合適的，才能夠不影響中藥的熬制，不影響藥效。