1、草木灰含鉀多，即植物(草本和木本植物)燃燒后的殘余物。因草木灰為植物燃燒后的灰燼，所以是凡植物所含的礦質(zhì)元素，草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀元素，一般含鉀6—12％。

2、鉀肥可用作基肥，也可用作追肥，部分品種還可以作為葉面肥，但作基肥和葉面肥施用效果為好。將鉀肥用作基肥，可滿足農(nóng)作物全生育期對鉀元素的需求，對生長期短的作物和明顯缺鉀的土壤尤為重要。

3、施用鉀肥能夠促進作物的光合作用，促進作物結果和提高作物的抗寒、抗病能力，從而提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。鉀元素在植物體內(nèi)以游離鉀離子形式存在，它能促進碳水化合物和氮的代謝;控制和調(diào)節(jié)各種礦物營養(yǎng)元素的活性;活化各種酶的活動;控制養(yǎng)分和水的輸送;保持細胞的內(nèi)壓，從而防止植物枯萎。