1、杏落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。

梅子（別稱青梅），屬薔薇目，是果梅樹結(jié)的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 梅子又名梅、青梅、梅實(shí)。梅子是落葉喬木，花紅、粉紅或白色，盛開于冬春寒冷季節(jié)。果實(shí)球形，多加工為食品。果梅為薔薇科杏屬梅植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產(chǎn)中國，是亞熱帶特產(chǎn)果樹。

2、杏樹產(chǎn)中國各地，多數(shù)為栽培，尤以華北、西北和華東地區(qū)種植較多，少數(shù)地區(qū)逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達(dá)3000米。世界各地也均有栽培。據(jù)考證，杏樹原產(chǎn)于中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一。