1、顏色上,紅棗的顏色呈紫紅的顏色,紅棗具有很好的補血的效果,另外有不錯的美容養(yǎng)顏的作用,具有一定的緩解皮膚衰老的功效,能夠讓皮膚顯得更有光澤。而灰棗在成熟之前是灰色的,所以被稱為灰棗,在顏色上也會有一定的區(qū)別。
2、形狀上,灰棗的形狀呈卵形。果肉比較飽滿,肉質(zhì)比較緊實,而且灰棗的果肉是綠白顏色,紅棗的形狀和灰棗的形狀有一定的區(qū)別,紅棗多為經(jīng)過曬干烘干而成。
3、表皮方面,灰棗主要產(chǎn)地在新疆樓蘭地區(qū),因為那個地方的晝夜溫差比較大,所以灰棗的皮衣非常的薄,會呈現(xiàn)一定的褶皺,一般長時間煮也不會出現(xiàn)破裂,紅棗則不然,如果長時間煮表皮就會破裂。