1、魚片先用清水浸泡出血水。

2、浸泡后撈出放入鹽，醬油，醋腌制一會。

3、腌制好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。

4、鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。

5、蔥姜蒜爆香后，加入黃豆醬，醬油再倒入適量的開水再次煮開。

6、湯汁煮開后，放入魚片。

7、煮至魚片變色，即可出鍋。

8、最后放入蔥蒜，鍋里燒開熱油澆上即可。

魚片先用清水浸泡出血水。

浸泡后撈出放入鹽，醬油，醋腌制一會。

腌制好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。

鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。

蔥姜蒜爆香后，加入黃豆醬，醬油再倒入適量的開水再次煮開。

湯汁煮開后，放入魚片。

煮至魚片變色，即可出鍋。

最后放入蔥蒜，鍋里燒開熱油澆上即可。