1、金花菜的別稱:苜蔌,屬豆科植物。
2、嫩莖葉,又名黃花苜蓿,刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復(fù)葉,8月至立春3月陸續(xù)采收,各地有野生,亦有栽培。
3、江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬,叫腌金花菜。一名三葉菜,古稱苜蓿,原本是馬吃的,據(jù)說還是張騫出使西域從大宛帶回來的,這就是今日上海人所說的“草頭”。
4、這種野菜現(xiàn)在也漸漸的成為“園蔬”了??沙闯裕缟虾p^子的“生煸草頭”。
1、金花菜的別稱:苜蔌,屬豆科植物。
2、嫩莖葉,又名黃花苜蓿,刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復(fù)葉,8月至立春3月陸續(xù)采收,各地有野生,亦有栽培。
3、江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬,叫腌金花菜。一名三葉菜,古稱苜蓿,原本是馬吃的,據(jù)說還是張騫出使西域從大宛帶回來的,這就是今日上海人所說的“草頭”。
4、這種野菜現(xiàn)在也漸漸的成為“園蔬”了??沙闯裕缟虾p^子的“生煸草頭”。