1、山羊肉斬大塊，洗凈。

2、放開(kāi)水焯3分鐘，撈出漂凈。

3、準(zhǔn)備好啤酒，冰糖，豆瓣醬，大蔥，香葉，姜，八角，桂皮，紅棗等調(diào)料。

4、把大蔥，香葉，姜，八角，桂皮，紅棗等調(diào)料。

5、放入自動(dòng)烹飪鍋。

6、倒入適量油。

7、把山羊肉放入，加豆瓣醬。

8、放適量辣椒醬，冰糖。

9、放入600--700克啤酒，加些老抽，鮮抽。

10、蓋鍋蓋，按“肉”功能鍵開(kāi)始煮。

11、烹飪時(shí)間到，打開(kāi)，攪拌一下，加入適量鹽。

12、再煮20分鐘左右。

13、加入青蒜，攪拌均勻即可。