1、做法一

2、做法二

做法一：1、面條入鍋煮至斷生后撈起瀝干水分，淋上熟油拌勻，攤開(kāi)晾涼。2、綠豆芽入沸水中焯一下，撈出墊在鍋內(nèi)底，裝上涼面，依次加入復(fù)合醬油、醬油、味精、白糖、芝麻醬、花椒油、芝麻油、醋，最后淋上紅油，放上蒜泥，撒上蔥花即成。面條煮至斷生無(wú)硬心后立即撈起，不宜久煮。

做法二：1、把蔥，姜，蒜切成末，黃瓜切成絲備用。2、開(kāi)始下鍋煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的時(shí)候?yàn)榱俗屆嬷蟮酶畹?，可以在開(kāi)鍋冒泡時(shí)盛里一小碗水，重復(fù)三次即可。